Elaborar projetos que se enquadrem nas áreas de atuação do tecnólogo em alimentos;

- Desenvolver capacidade de leitura e síntese de texto técnico científico;

- Desenvolver escrita formal para elaboração de projetos e monografias;

- Praticar a apresentação em público.

OBJETIVOS.  Desenvolver a capacidade de aplicação dos conceitos e teorias adquiridas durante o curso de forma integrada, por meio da execução de um projeto de pesquisa; desenvolver a capacidade de planejamento e disciplina para resolver problemas dentro das diversas áreas de formação.